烟台专家支招市民在家中自酿葡萄酒：分七步走_欧宝娱乐下载app|欧宝app下载|ob欧宝体育滚球

2023-04-30 08:36:14 | 来源：欧宝app下载作者：ob欧宝体育滚球

眼下正值葡萄采摘节季。在昨日的“烟台民意通”活动中，一些市民代表对采摘葡萄自酿葡萄酒表示出浓厚兴趣。对此，山东省烟台市葡萄与葡萄酒局协作沟通部副部长高海宁说，自酿葡萄酒首要分七个过程：

第1步，预备容器或玻璃瓶，假如比较多，用纯净水的桶也能够，橡皮管、筷子，都要消毒。不要触摸金属物品，金属物品含铅，会使葡萄酒变味。

第4步，破碎装瓶。装到容器的三分之二就能够了，否则发酵后简单漫出来，然后用纱布封口。温度把握好，一般是25度到30度左右。

第5步，发酵分为前发酵期和后发酵期，根本一星期左右，装瓶后尽早发酵。看到葡萄皮上浮的时分，发酵就开端了，一天要拌和三次。把废渣倒掉，后发酵期的意图是使葡萄味消失。

第7步，过滤今后就能够饮用了。自己酿的酒劲比较大，专家建议少喝为好。贮藏放在小棚就能够，第二年开春喝，酒的质量会更好。